für Ihre Einkaufsplanung

hier finden Sie unser Ladenangebot und die Preise unserer Produkte

wir möchten Ihnen in unserem kleinen Laden ein möglichst ehrliches Grundsortiment an Produkten von unserem Hof bereitstellen- ergänzt mit vergleichbaren, qualitativ hochwertigen Zukaufwaren anderer, kleiner Produzenten
Hinter jedem erfolgreichen Produkt steckt eine Menge Arbeit, egal in welchem Geschäftsbereich. Die Entwicklung eines erfolgreichen Produkts erfordert nicht nur eine gute Intuition, sondern auch Recherche, Planung, geschäftliche Profilierung und natürlich Mut. Wir freuen uns, dass Sie uns dies mit Ihrem Einkauf in unserem kleinen Hofladen jeden Tag aufs Neue honorieren.    DANKE! 

Frische Ziegenmilch ab Hof zum selbst zapfen


wir melken unsere Ziegen 2x täglich in einem modernen Melkstand, in einer für die Tiere angenehmen Umgebung. Die Milch wird sofort hygienisch in einer Edelstahlwanne gesammelt und auf 4 bis 5 Grad Celsius gekühlt.

Die im Laden angebodene Ziegenmilch ist komplett unbehandelt- also Rohmilch.


Laut Gesetz sind wir verpflichtet Sie darauf hinzuweisen, dass Rohmilch vor dem Verzehr abzukochen ist.

  • 1 Liter:    2,00€
  • Flasche:  0,50€,

Hinweis:

die Flaschen sind nicht für die Spühlmaschine geeignet,  Handreinigung wird empfohlen 

*gerne können Sie auch ihre eigene Milchflasche zum befüllen mitbringen


Unsere Ziegenmilch wird ohne Gentechnik produziert!

Dies wird jährlich im Rahmen eines Audits des LKS VLOG- zertifiziert und damit garantiert!

Wir liefern unsere frische Ziegenmilch an die Käserei "Altenburger Land" in Hartha bei Lumpzig und nehmen im Moment ein kleines Käsesortiment von da zurück. 


Wir freuen uns aber riesig, dass wir unsere eigene, kleine Hofkäserei in betrieb nehmen konnten und nun auch unser EIGENES Ziegenkäsesortiment im Hoflädchen anbieten können. 



Im Moment finden Sie bei uns im Laden aus EIGENER handwerklicher HERSTELLUNG und nach Vorrat:

  • Ziegenfrischkäse in verschiedenen Sorten
  • Ziegentaler (gereifter Ziegenfrischkäse) in verschiedenen Sorten
  • Ziegenhirtenkäse in Öl
  • Ziegenmilchjoghurt  Natur und auf Frucht
  • Ziegenschnittkäse in meist 4 versch. Sorten 
  • Ziegenncamembert 100% Ziegenmilch ausgepreist nach Gewicht aus Altenburg und nach Vorrat auch aus eigener Produktion

Warum heißt unser Käse "Tirschheimer" Ziegenkäs


Tirschheim liegt im Erzgebirgsvorland des Landkreises Zwickau. Das Dorf bildet den nördlichen Teil des Ortsteils Kuhschnappel. Er geht im Süden nahtlos in den eigentlichen Ort Kuhschnappel über.


Geschichte

Das Waldhufendorf Tirschheim wurde erstmals im Jahr 1166 im Zusammenhang mit dem 1143 gegründeten Kloster Remse erwähnt, von welchem aus das Tal des Kuhschnappelbachs erschlossen wurde. Das älteste Schriftstück über Tirschheim stammt aus dem Jahr 1320. Der Ort wurde im Jahr 1390 als „Tirßheim“ erwähnt. Im Gegensatz zum sich direkt südlich anschließenden Ort Kuhschnappel ist Tirschheim nicht nach Lobsdorf, sondern nach Grumbach gepfarrt und geschult.

Tirschheim gehörte mit den Orten Reichenbach (heute: Ortsteil von Callenberg) und Anteilen von Schwaben (heute: Ortsteil von Waldenburg) und Wickersdorf (heute: Ortsteil von Oberwiera) zu den Orten des Klosters Remse, die nach Streitigkeiten zwischen dem Kloster und den Herren von Schönburg im Jahr 1488 an Ernst von Schönburg übergeben wurden.[1] Da es sich bei den vier verstreut liegenden Orten um kursächsisches Lehen handelte, blieb den Schönburgern eine Zusammenführung mit ihren reichsunmittelbaren Schönburgischen Herrschaften, in dessen Gebiet die Orte lagen, verwehrt. Die Verwaltung der vier Orte der nunmehrigen Grundherrschaft Tirschheim übernahm ein eigener Dingstuhl, welcher die Kompetenz eines sächsischen Vasallengerichts hatte. Ein Gerichtsdirektor administrierte die Ober- und Erbgerichtsbarkeit, welche in die grundherrlichen Rechte der Herren von Schönburg eingeschlossen waren. Die Zuordnung der Grundherrschaft Tirschheim wechselte aufgrund mehrfacher Besitzverschiebungen innerhalb der Familie von Schönburg zwischen den ebenfalls unter kursächsischer Lehnsherrschaft stehenden schönburgischen Herrschaften Penig[2] und Remse.[3][4] Ab 1797 gehörte die Grundherrschaft Tirschheim bezüglich der finanziellen Abgaben zum Rentamt der schönburgischen (Rezess-)Herrschaft Waldenburg, während die Ober- und Erbgerichte durch den Amtmann der schönburgischen Lehnsherrschaft Remse verwaltet wurden.[5] Im Jahr 1834 wohnten in Tirschheim 166 Personen.

Zwischen dem Königreich Sachsen und dem Haus Schönburg erfolgte im Jahr 1835 eine Neuordnung ihres Verhältnisses.[6] Dabei wurden die unter sächsischer Lehnsherrschaft stehenden Gebiete, wie die Herrschaft Remse und die Grundherrschaft Tirschheim unter die Verwaltung des königlich-sächsischen Amts Zwickau gestellt.[7][8] Am 25. September 1856 wurden die gerichtlichen Befugnisse der Grundherrschaft Tirschheim wie auch die der Herrschaft Remse an den sächsischen Staat abgetreten. Seitdem wurde Tirschheim wie die anderen dazugehörigen Orte bis zur Neuordnung der Verwaltung im Königreich Sachsen im Jahr 1875 durch das Gerichtsamt Remse verwaltet. Ab 1875 gehörte Tirschheim zunächst zur Amtshauptmannschaft Zwickau. Nachdem auf dem Gebiet der Rezessherrschaften Schönburg im Jahr 1878 eine Verwaltungsreform durchgeführt wurde, kam Tirschheim mit dem gesamten ehemaligen Gerichtsamtsbezirk Remse im Jahr 1880 zur neu gegründeten sächsischen Amtshauptmannschaft Glauchau.[9]

Durch die Eingemeindung nach Kuhschnappel am 1. Juli 1950[10] bildete der Ort seitdem den nördlichen Teil der Gemeinde Kuhschnappel. Durch die zweite Kreisreform in der DDR kam Tirschheim als Teil der Gemeinde Kuhschnappel im Jahr 1952 zum Kreis Hohenstein-Ernstthal im Bezirk Chemnitz (1953 in Bezirk Karl-Marx-Stadt umbenannt), der ab 1990 als sächsischer Landkreis Hohenstein-Ernstthal fortgeführt wurde und 1994 im Landkreis Chemnitzer Land bzw. 2008 im Landkreis Zwickau aufging. Seit der Eingemeindung der Gemeinde Kuhschnappel nach St. Egidien am 1. April 1996 gehört Tirschheim zum Ortsteil Kuhschnappel.[11]


Quelle: Wikipedia



verschiedene Sorten Eis zum mitnehmen


leckeres Eis, aus unserer eigenen, handwerklichen Herstellung in verschiedenen Sorten


Zum Beispiel: Schoko, Vanille, Nutella, Black Cookie, Pistazie, Haselnus, Walnuss, Salty Peanut, Buttermilch schw. Johannisbeere, Mango, Sauerkirsch, Honigmelone, Erdbeere, Himbeere, Zitrone.....


Unser Eis gibts mit Ziegenmilch, Buttermilch, Joghurt und als reines Sorbet

  • der halbe Liter : 5,50€
  • kleine Packungen nach Vorrat: 2,40€

frische Eier direkt vom Hof 


Unsere Hühner sind meist sehr fleißig und legen täglich ihre Eier

Allerdings leben unsere Hühner nach ihrem nat. Rhythmus (Mauser, Legepause, Brut...), so kann es auch manchmal zu einem Engpass kommen

  • die 10ner Packung kostet: 3,50€             
  • DERZEIT HABEN UNSERE HÜHNER LEGEPAUSE, LEIDER GIBT ES KEINE EIER ZUR ABGABE                                          

Ziegenfleisch aus eigener Schlachtung


Von Oktober bis Ostern gibt es unser frisches Ziegenfleisch in küchenfertigen Portionen im Vakuumbeutel bei uns im Laden zu kaufen.

Wir kaufen KEINE Fremdtiere zu, es kann also u. U. auch einmal vorkommen, dass kein Fleisch vorrätig ist.

Wir sind seit 2007 eine eingetragene EU Schlachtstätte und arbeiten nach den strengen HACCP Regelungen.


Wir haben keine festen Schlachttage, sondern versuchen immer frisch und nach Bedarf, vorzulegen-gern auch auf Bestellung.


Auch ganze, oder halbe Schlachtziegen sind möglich.


Bitte bedenken Sie....   auch unsere Tiere bestehen nicht nur aus Keulen, sonder bieten weitere, gutschmeckende Stücke.

Selbstverständlich versuchen wir alle Kundenwünsche zu erfüllen, aber leider ist dies nicht immer zu 100% möglich. Die Ziege ist ein relativ kleines Tier, entsprechend sind  manche Stücken daher kleiner, als bei Rind und Schwein.


wir bieten nach Möglichkeit: 

  • Kochfleisch/ Gulasch vom Hals:  16,90€/kg
  • Kamm: 16,90€/kg
  • Rückenfilet:  23,00€/kg
  • Rollbraten gefüllt m. Fleisch v. d. Ziege: 16,90€/kg
  • Lendchen: 25,00€/kg
  • Vorder-und Hinterkeule ausgelöst: 23,00€/kg
  • Leber: 6,50€/kg
  • Roster und Knacker sind leider nicht ständig im Sortiment, da dies unsere Schlachtkapazitäten nicht erlauben

Wir haben wieder frischen Honig aus der aktuellen Ernte. Je nach Vorrat in verschieden Sorten bei uns erhältlich. 



  • je Glas: 5,50 €

Ziegenmilchseife 


liebevoll handgefertigt mit natürlichen Ölen und natürlich Ziegenmilch


verschiedene Sorten und Düfte

  •  je Stück: 6,00€

Unseren selbst gemachten Eierlikör 


gibt es auf Bestellung, da das Jugendschutzgesetz (JuSchG) eingehalten werden muss. Das bedeutet, Alkohol kann nicht frei zugänglich im Laden angeboten werden.

  • große Flasche "Das Gelbe vom Ei" (500 ml) kostet: 10,50€​ 
  • die kleine Flasche "Das Gelbe vom Ei" (250 ml) kostet: 6,50€
  • Bei Interesse bitte einfach anrufen, oder schreiben und vorbestellen

Apfelsaft 100% Frucht- naturtrüb


AUF GRUND DER FROSTPERIODE IN DIESEM FRÜHJAHR, GIBT ES IN DIESEM  JAHR (2024/2025) LEIDER KEINEN APFELSAFT. ALLE BLÜTEN SIND ERFROREN.


Seit Herbst 2021 gibts bei uns auch unseren selbt hergestellten Apfelsaft von der Streuobstwiese. Steril durch Erhitzung, abgepackt im 3 Liter Bag in Box System. Solange der Vorrat reicht.

Ohne Zusätze! 

Der Karton: 6,50€
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